ΚΑΝΕΛΑ κιννάμωμον - Cinnamomum Verum

Αειθαλές δένδρο που φθάνει σε ύψος τα 8 μέτρα, με κίτρινα άνθη και μαλακό φλοιό χρώματος καφεκόκκινο. Περιέχει πτητικό έλαιο, ταννίνες, κουμαρίνες και γλίσχρασμα. Από τα ποιο γνωστά θερμαντικά με αντιιικές και διεγερτικές 
ιδιότητες. Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, ειδικά προς τα άκρα, δάκτυλα χεριών και ποδιών. Επίσης χρησιμοποιείται ως γιατρικό για προβλήματα του πεπτικού, όπως ναυτία, εμετό και διάρροια, αλλά έχει και υποστηρικτικό ρόλο για ατονία ή κατά την ανάρρωση από ασθένεια. Το απόσταγμα του φλοιού έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.